Soy una cocinillas... hoy, tortitas con nata.

Además que de verdad. Hoy he quedado el Pequesaurio y su mamá para merendar tortitas con nata. La receta que hago está sacada de 1080 recetas de cocina de Simone Ortega.

Foto de Akira Yamada.

Ingredientes:

• 200 gramos de harina,
• Una cucharadita y media de sal,
• Tres cucharaditas de levadura en polvo,
• Una cucharada sopera de azúcar,
• Una cucharada sopera de aceite (de oliva o de girasol),
• Dos huevos
• Y un vaso de leche.

Preparación:
Se mezcla la harina con la sal y la levadura. En un bol se baten los dos huevos, se añade el aceite y la leche, y en esa mezcla se añade la mezcla de la harina, levadura y sal. Se bate hasta que esté bien mezclada. En una sartén antiadherente que esté caliente se hecha como una cucharada de masa y se mueve un poco para que quede extendida. Cuando empiezan a salir burbujitas se le da la vuelta con una espátula de madera y se deja hasta que quede dorada. Según Simone Ortega no se deben hacer montones de más de cuatro tortitas, aunque yo tiendo a hacerlas todas y ponerlas en el mismo plato. Se acompañan de lo que más os guste, nata montada, chocolate, miel, caramelo... Éso sí, se tienen que tomar calentitas.

Buen provecho :)